铁观音,中国传统名茶,属于乌龙茶,是中国十大名茶之一,属于半发酵茶类。
喜欢喝铁观音的人还蛮多的,要泡铁观音的话,我建议可以买一把朱泥壶体验下,朱铁不分家,朱泥壶是泡铁观音的首选。
朱泥壶密度较高,高收缩比,扬香力强,对铁观音的扬香很有作用,以此壶冲泡,茶汤紧结柔滑,回韵悠长,回甘强,属性十分特殊。
六一堂大红袍茄段
选择200ml左右的朱泥壶喝铁观音更合适,茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。还有除了朱泥壶,紫泥壶因为其本身的适用性较广,用来泡铁观音也不错。
如何储存铁观音?
影响茶叶品质的原因有五个:水分 、温度 、空气 、光线 、异味。一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味。
但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及开始泡饮的情况,原因在于茶叶发酵后的烘干程度。
居家饮用的少量茶叶,常采取:
罐藏
可以采用紫砂茶叶罐。将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。
六一堂紫砂茶叶罐
尼龙袋贮藏等简易方法
尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。
先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
来源:紫砂壶
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